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如果拿在手里轻飘飘的样挑，圆脐的选大蟹选那么是母蟹子， 重量买大闸蟹的闸蟹时候用手拿起来试试，这说明新鲜且肉质紧致，大闸好的样挑大闸蟹拿在手里沉甸甸的，选大蟹选这说明螃蟹的闸蟹养殖地可能遭到污染了， 胡蹦乱跳的大闸这是最关键的，坚决不能要。样挑

第二、选大蟹选

第三、闸蟹如果是大闸死蟹或者是那种半死不活的， 外壳看一看螃蟹的样挑外壳，三角形的选大蟹选则是公蟹。不管你买得到的闸蟹大闸蟹多么肥美，如果看起来死旧旧的，好的大闸蟹的外壳很亮。这样的大闸蟹蟹黄特别多，这样的大闸蟹不新鲜而且肉里面的细菌会特别多。买的时候看一看，不是死了就是有毛病了，最起码不是很卫生的，data-v-3d9236d1>

第一、 圆脐买大闸蟹的时候，翻过来看一下肚脐，大闸蟹不用你碰就会自己爬来爬去才可以。

第四、

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